綜合智慧能源在食品行業中的應用 實現精準節能

地大熱能地熱+多能互補網訊：民以食為天，食品行業在我國國民經濟中的重要地位不言而喻。不同門類的食品企業在生產過程中，會使用各種各樣的設備，涉及水、熱、電、汽等多品類能源，產生巨大的能耗。在節能減排已成為社會共識的當下，眾多食品企業已積極開展綜合智慧能源，不斷降低用能成本，提升企業能源管理的數智化水平。

龍大美食

龍大美食通過優化各環節生產工藝管理，實現低碳降能耗。加大低蛋白日糧研發力度，減少糞便中10％-15％的氮排放；在改建和新建豬舍時，使用高質量保溫材料，減少熱量散失和能源消耗，并通過節約鍋爐熱源能量來降低燃料成本；根據市場需求、庫存量等統籌安排飼料生產計劃，減少應急計劃和頻繁更換品種帶來的停機及空載時間，提高能源利用效率。

同時，龍大美食引進智能化技術設備，減少能源損耗浪費和碳排放。在工廠內使用冷凝水回收利用技術裝置，每天減少20％以上的蒸汽消耗量。通過空壓機和制冷設備的余熱回收系統，降低5％以上的能源消耗。

此外，龍大美食還將應用光伏系統，配備儲能系統、新能源汽車充電樁等設備，通過綠色能源供電代替煤電，降低資源類碳排放。對于廠區內必不可少的能源消耗，也將通過搭建智慧能源管控平臺，以大數據的應用發現能源消耗點，找到提高能源利用效率的最佳途徑，挖掘節能潛力，實現精準節能。

盛康食品

位于山東省諸城市的山東盛康食品有限公司（簡稱“盛康食品”）是一家代表性的食品加工企業，建筑面積8000平方米。此前，盛康食品公司日常運營需要外購電和天然氣，生產過程涉及電、水、冷、熱，整體用能成本較高。

為響應國家節能減排號召，降低企業能源外購成本，提高能源利用效率，2017年中期，山東盛康食品綜合智慧能源項目開始建設。該項目由盛康食品負責投資、建設，青島高校信息產業股份有限公司負責規劃、實施及維護。該項目總體上包含物理層面的能源設施和信息層面的能源管控及兩化融合系統。

其中，在能源設施層面，通過改造原有能有系統，建設光伏發電系統、太陽能集熱系統、儲能系統、充電樁系統、路燈系統、廢水處理系統，實現區域內的電、熱、氣、水多種能源集成應用、多能互補，使企業可再生能源使用量從零突破為30%。

在項目信息層面，通過構建綜合能源管控平臺，實現信息與能源深度融合，有利于對能源進行智能管控和優化調度，提高能源系統綜合能效，達到節能環保效果；同時構建企業綜合管理信息平臺，有利于全方位提升企業生產管理水平。

整體而言，本項目將綜合智慧能源應用于食品加工企業，滿足企業電、水、冷、熱等多種用能需求，將低碳能源、節能環保、信息技術與食品生產有機結合，是綜合智慧能源項目在食品加工企業的典型應用，有利于幫助企業實現打造低碳化、智慧化，其項目成功經驗可推廣應用至相應的食品加工企業中。

盼盼食品

盼盼食品主要生產“盼盼”牌薯片系列膨化食品，法式小面包、軟面包、蓉香包、銅鑼燒等烘焙食品。年產量30000噸，年用電量在1500萬千瓦時，天然氣年用量約100萬方左右，廠區用能品類主要包括電、壓縮空氣等。

在產品種類多樣化、產量不斷攀升的同時，盼盼食品也開始向數字化轉型。2019年，通過泛能網平臺，盼盼食品的能源管理邁向可視化和智能化，能源成本大大降低，能效水平大大提升。

泛能網讓盼盼食品的能源管理從“手動”模式大步邁入數字化。通過物聯車間級、廠站級能源設備和系統，建立了統一的能源監控平臺，各類能源賬單和各種能源設備的用能報表一目了然，解決了運維人員線下抄表所造成的數據誤填寫、設備維保記錄不完善、故障處理滯后的問題，大大提高了運維團隊的工作效率和能源管理水平。

隨著我國科技時代的發展與進步，綜合智慧能源已不再是人們腦中的概念，湖北地大熱能科技有限公司以能源開發與利用為基礎，推進綜合智慧能源服務產業的發展，實現真正地能源革命，讓智慧清潔能源替代煤炭、石油和天然氣，以需求導向、用戶至上，跨界融合、協同發展，合作模式、因地制宜，降低成本，共同建設零碳中國。